Lato w pełni, zatem sezon grillowy kwitnie w najlepsze. Każdy weekend niesie ze sobą zapach kiełbaski, karkówki i ugrillowanych na chrupko kromek chleba. Właśnie te trzy przysmaki są obowiązkowym menu na każdym grillowym spotkaniu ze znajomymi czy rodziną. Nie bez powodu zresztą, większość z nas je uwielbia i czeka, aż w promieniach wakacyjnego słońca, będzie można zasiąść i oddać się przyjemności spożywania tych smakołyków. Czy jednak menu na grilla musi być ograniczone to tych kilku najbardziej typowych potraw? Oczywiście, że nie! Nie powinniśmy się zamykać na nowe smaki i próbować innych, czasem dużo bardziej nietypowych przysmaków. Podpowiadamy kilka pomysłów jak odmienić tradycyjne menu i wybrać ciekawe dania na grilla.
Co można przygotować na grilla zamiast kiełbasy?
Oryginalne potrawy z grilla mogą odmienić każde spotkanie z przyjaciółmi i zaskoczyć gości nowymi, ciekawymi smakami. Kiedy decydujemy się na jakąś odmianę wśród dań przygotowywanych na grillu, często wybieramy również dość tradycyjne alternatywy. Kaszanka, szaszłyki, może jakieś drobiowe udko. A tak naprawdę możliwości są nieograniczone i ciekawych pomysłów na grilla można mieć mnóstwo! Grillować możemy każdy rodzaj mięsa, czy to wołowinę czy to indyka czy nawet owoce morza. Przyjemnie mogą nas też zaskoczyć grillowane warzywa i owoce.
Nietypowe dania na grilla
Odmienić nasz grillowe menu możemy na przykład, podając rybne szaszłyki. Wybieramy swoją ulubioną rybę, marynujemy w odświeżającym cytrynowo-ziołowym sosie, dobieramy do tego dodatki np. w postaci papryki i – dla złamania smaków – jakiegoś delikatnie słodkiego owocu (może to być jabłko czy ananas) wszystko razem nabijamy na patyczki do szaszłyków i grillujemy.
Kolejną oryginalną potrawą z grilla mogą być faszerowane ziemniaki. Wydrążamy kilka obranych ziemniaków, nadziewamy wcześniej podsmażoną cebulką z boczkiem, możemy dorzucić do tego ser żółty lub mozzarellę i grillujemy, aż będą gotowe (zależnie od temperatury grilla, ale niecała godzina wystarczy). Podajemy z jakimś lekkim sosem, przykładowo jogurtem z ziołami lub miętą i niewielką ilością czosnku. Ciekawym daniem z grilla mogą być grillowane tortille – mięsne lub wegetariańskie. Podsmażamy swój ulubiony rodzaj mięsa, lub – jeśli decydujemy się na wersję wege – warzywa pokrojone w kostkę (mogą to być na przykład pomidory, papryka, kukurydza, fasola, bakłażan czy cukinia) i kładziemy na placek tortilli. Posypujemy startym serem, dodajemy sos – może to być lekki sos oparty na jogurcie lub śmietanie, ale może to być salsa pomidorowo-paprykowa, lub nawet coś pikantnego – przykrywamy drugą tortillą i grillujemy.
Jak urozmaicić grilla?
Na tym nie kończą się pomysły na oryginalne dania z grilla. Możemy pójść o krok dalej i przyrządzić coś zupełnie szalonego. Nie wszystkie grillowe potrawy muszą trzymać się tradycyjnych ram i być wytrawne/słone/pikantne. Ciekawym pomysłem na grilla są grillowane jabłka. Obieramy i wydrążamy jabłka, nadziewamy np. rodzynkami, kandyzowaną skórką pomarańczową lub innymi bakaliami, dodajemy trochę dżemu lub kremu czekoladowego, skrapiamy i całość zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy około kwadransa i pyszny deser z grilla gotowy! Grillować możemy też banany, brzoskwinie czy ananasa.
Innym ciekawym daniem na grilla może być sałatka z krewetek i grillowanych warzyw. Warzywa (np. papryka, bakłażan czy cukinia) kroimy w paski, skrapiamy delikatnie oliwą i grillujemy. Krewetki oczyszczamy i kładziemy na kilka minut na rozgrzany grill, gdy wszystko jest odpowiednio upieczone, kroimy warzywa w kostkę, mieszamy z krewetkami i przyprawiamy do smaku. Możemy dorzucić, według uznania: oliwki, pomidory suszone lub koktajlowe, kapary lub nawet cząstki pomarańczy.
Powyższe kilka przykładów, to tylko kilka oryginalnych potraw z grilla, którymi możemy urozmaicić swoje grillowe menu i zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Możliwości jest ogromna ilość i tak naprawdę ogranicza nas tylko wyobraźnia. Warto poszukać innych inspiracji na ciekawe dania na grilla i odmienić spotkania przy grillu na zawsze!